Советы по уходу за кастрюлями

1. Недавно купленный глиняный горшок необходимо обработать, например, прокипятить в рисовом отваре, чтобы он не лопнул во время использования.
2. При первом использовании глиняного горшка необходимо с помощью небольшой щетки смахнуть многочисленные мелкие частицы песка с внутренних стенок горшка, чтобы предотвратить попадание частиц песка в пищу.
3. Недавно купленные глиняные горшки часто протекают, потому что в них много песчаных отверстий. При первом использовании нового горшка лучше всего приготовить суп с лапшой или кашу. После еды не чистите горшок щеткой, поставьте его у плиты, чтобы он пропекся, чтобы тесто в горшке высохло и заблокировало крошечные песчаные отверстия на стенках горшка, а затем вымойте его. Таким образом, глиняный горшок не будет протекать.
4. Не охлаждайте его быстро во время приготовления пищи. Если вам нужно добавить воды, вы должны также добавить горячую воду, чтобы избежать холодных и горячих шоков и сокращения срока службы.
5. Обращайтесь с ним осторожно, не «бейте его сильно», в конце концов, это местный продукт, и удары сделают его «полностью сломанным».
Глиняный горшок — это глиняное изделие, которое может лучше сохранять цвет, аромат и вкус пищи. Многие любят использовать его для приготовления супа и тушения мяса. Однако Чжан Кань, старший инженер Национального центра ежедневной инспекции качества керамики, считает, что при неправильном способе использования кастрюлю легко повредить и даже сделать несчастный случай. Поэтому при использовании кастрюли необходимо обращать внимание на следующие моменты:
Во-первых, фарфоровая глазурь кастрюли содержит небольшое количество свинца, поэтому лучше сначала замочить и прокипятить только что купленную кастрюлю в 4% уксусной воде, чтобы удалить большую часть вредных веществ. Не рекомендуется хранить вино, уксус, кислые напитки и продукты, если внутренняя стенка кастрюли окрашена.
Во-вторых, перед использованием новой кастрюли лучше всего прокипятить ее в рисовой воде, чтобы можно было закрыть крошечные отверстия кастрюли, чтобы предотвратить просачивание воды и продлить срок службы. Перед каждым использованием воду снаружи кастрюли необходимо вытирать насухо. Если вы обнаружите, что воды стало меньше во время готовки, следует вовремя добавить немного теплой воды. Суп в кастрюле не должен переливаться или пригорать. Самое запретное для кастрюль — это готовить всухую пустую кастрюлю, и нельзя резко ставить холодную кастрюлю на сильный огонь, чтобы кастрюля не лопнула.
В-третьих, кастрюли не подходят для приготовления и варки липких продуктов.
В-четвертых, жар при использовании кастрюли отличается от жара при использовании других типов кастрюль. Вообще говоря, температура приготовления в железном горшке — сильный жар, слабый жар и сильный жар, в то время как температура приготовления в глиняном горшке — сначала слабый жар, затем сильный жар и, наконец, слабый жар после закипания супа. После приготовления глиняный горшок следует поставить на сухую деревянную доску или соломенную циновку, и никогда на кафельный или цементный пол, иначе глиняный горшок треснет при резком охлаждении, что может легко обжечь людей.