Советы по выбору запеканки

Глиняные горшки имеют уникальный вкус для тушения пищи, а кастрюли можно использовать для отваривания лекарств, не меняя их первоначального вкуса. Поэтому кастрюли являются повседневным потребительским товаром, который любят потребители. Однако фарфоровая глазурь кастрюль содержит небольшое количество свинца, который легко растворяется при приготовлении кислых продуктов и вреден для здоровья. Поэтому лучше всего выбирать кастрюли с натуральными внутренними стенками. Глиняные горшки с цветными внутренними стенками не подходят для хранения вина, уксуса, кислых напитков и продуктов. Недавно купленные кастрюли можно сначала замочить и прокипятить в 4% уксусной воде, что может удалить большую часть вредных веществ.
1. Посмотрите на керамику. Керамика, используемая в хороших запеканках, очень тонкая и в основном белого цвета. Качество поверхностной глазури также очень высокое, яркая и однородная, и имеет хорошую теплопроводность.
2. Посмотрите на структуру. Хорошая кастрюля имеет разумную структуру, установлена ​​ровно, имеет круглый корпус кастрюли, гладкую внутреннюю стенку, без трещин и выступающих частиц песка. Крышка кастрюли плотно загнута и не деформируется. Вы можете накрыть крышку и попробовать повернуть ее. Если крышка плотно прикреплена к корпусу кастрюли, при ее повороте должно быть ощущение плавного трения.
① Посмотрите на поверхность горшка. Поверхность горшка гладкая, но она не обязательно должна быть гладкой как зеркало. Нормально иметь неровные неглубокие линии на поверхности, но если линии слишком густые, это бракованный продукт.
② Соблюдайте пункты. «Маленькие бугорки» можно отшлифовать шлифовальным кругом. «Маленькие ямки» — это плохое качество. Некоторые продавцы горшков часто используют графит для заполнения «глазков», которые нелегко найти. Только несколько кистей с маленькой кистью могут их выявить.
③ Проверьте дно горшка. Чем меньше дно горшка, тем быстрее будет распространяться огонь, что сэкономит топливо и время.
④ Проверьте толщину. Кастрюли делятся на тонкие и толстые, тонкие лучше.
3. Послушайте звук — постучите по корпусу горшка крышкой или монетой. Лучше, когда звук чистый, яркий и четкий. При определении звука можно перевернуть дно горшка вверх дном, взяться пальцами за центр вогнутой поверхности и постучать твердым предметом. Чем громче звук горшка, тем сильнее вибрация пальца, тем лучше.
4. При покупке наполните кастрюлю достаточным количеством воды и проверьте, нет ли протечек. Вы также можете слегка постучать по корпусу кастрюли рукой, чтобы проверить, хрустящий ли звук и есть ли протяжный звук. Если звук хриплый, это означает, что кастрюля имеет трещины, поэтому лучше ее не покупать.
5. Покупайте кастрюли в соответствии с потребностями. Вообще говоря, для отваривания лекарств не требуется кастрюля с хорошим качеством керамики, поэтому вы можете просто купить дешевую и герметичную кастрюлю. Требования к кастрюлям для тушения пищи выше, поэтому лучше всего выбрать высококачественную белую кастрюлю.